训练
从舞妓到艺妓：数年的修行之路
从青涩少女到技艺精湛的艺术家——在京都，区分舞妓与艺妓的，是阶段、岁月、衣着，以及那一次衣领的翻转。
Check dates and availability ↗这条路上的各个阶段。年龄为典型值而非固定值，因置屋而异。
| Stage | Roughly when | What happens |
|---|---|---|
| 仕込み | 约15岁起，数月到一年 | 做杂务、学方言、上第一堂课；尚未与客人见面。 |
| 見習い | 约一个月 | 身着近乎舞伎的装束，观摩真正的宴会。 |
| 舞伎 | 约16至20岁，约五年 | 在misedashi（出道仪式）上首次亮相；在茶屋工作；梳自己的发髻，戴红色衣领。 |
| 艺伎 | 从约20–21岁起 | 从白领到假发，艾丽卡数十年的职业生涯。 |
一切始于置屋
这条路始于一位少女——通常年约十五，且多来自京都以外——踏入置屋的那一刻。置屋是她的登记之所、栖身之处、饮食之地，并为她支付职业生涯所需的昂贵和服与课程费用，日后从她的收入中逐步扣回。置屋的当家人被称为“妈妈”，她将置屋同时经营为一个生意与一个家庭。每位新人也都会与一位资深艺妓结为“姐姐”（onēsan），由后者担任导师，两人的情谊通过共饮清酒的仪式正式缔结。从第一天起，这种安排便是全方位的：置屋既是家，也是职场与学堂，外面的世界随之退远。
仕込み——最初的磨砺岁月
最初阶段称为“仕込み”（shikomi），刻意以谦卑为基调。新人要做家务、跑腿、侍奉屋里的从业女性，最重要的是多看多听——吸收京都方言、礼仪，以及她并非生于其中的那个世界的节奏。她开始在花街的学校学习舞蹈、三味线与歌唱，但尚不露面于客人面前。这一阶段可持续数月乃至一年左右，唯有当置屋与她的老师认为她已准备好，并通过花街的考试，才算结束。它既是基础，也是一道筛选：并非每个进入置屋的人都能走到出道的那一天。
見習い与出道
接下来是“見習い”（minarai）——“以观看学习”。大约一个月的时间里，这位年轻女子以近乎舞妓的装扮出席真正的座敷（宴会），坐在一旁观察宴会的运作方式，而不亲自承担当晚的接待。随后，在“御披露目”（misedashi）中，她正式以舞妓身份出道：这一天有隆重的仪式，花街各处挂起写有她名字的木牌，她取艺名，通常与“姐姐”的名字共享一个字。自此，她白天继续上课，夜晚在茶屋工作——通常从十七八岁开始——成为一位极为公开的学徒，身着这一行当最繁复华丽的服饰。
舞妓岁月，写在衣着与发髻上
舞妓的岁月——通常约五年——尽显于她的身体之上。她梳着自己的真发，由专人打理，每周重新做一次发型，其间睡觉时枕着高枕（takamakura），一种木制颈枕；她身后拖着长达六七米的垂带（darari obi）；脚踩高高的木屐（okobo）；衣领是红色的。随着她日渐成熟，造型也随之变化：资浅的舞妓佩戴更显稚气、繁复的发簪，风格更花哨；资深的舞妓则趋于素雅。这些变化是花街一眼便能读懂的密码。这一切既是装扮，也是修行——腰带的重量、木屐的高度、发髻的规矩，都在教会她这门艺术所需的仪态。
襟替え——翻转衣领
从舞妓升为艺妓的仪式称为“襟替え”（erikae），字面意为“翻转衣领”，因为最显著的标志便是红领换成白领。这通常发生在二十岁或二十一岁左右，当舞妓被认为已完成学徒生涯之时。此后几乎一切归于简约：她放下自己精心梳理的真发，改用假发；将拖曳的垂带换成较短、束成箱形的腰带；将鲜艳的长袖和服换成更含蓄的花纹；从高木屐换为平底草履。克制即是重点。艺妓的技艺已无需学徒期那种繁复的宣告，它足以凭借舞蹈与音乐本身立足。
艺伎的职业生涯
成为艺伎是起点，而非终点。摆脱了学徒期的视觉规范后，她可以工作数十年，往往随着年龄增长与舞艺精进而愈发受人敬重；许多年长的艺伎从舞蹈转向弹奏三味线，成为所在花街的乐师。随着时间推移，有人还清对置屋的债务，获得独立，少数人更开办自己的置屋。这一行当的规模很小——如今京都的艺伎与舞伎合计不过数百人，而战前日本曾数以万计——这意味着每一位走完这条路的女性，都比前代任何一人承载着更重的日渐式微的传统。